Un peu de tout au fil des jours.
Sans lui l'apéritif bien connu serait resté un blanc-cass, même si la plupart des bistrotiers qui le servent ne savent pas de qui il tient son nom et si ils le dévoient en kir royal, kir à toutes sortes de liqueurs de fruits voire même au sirop (beurk ! beurk ! beurk!).
Le Kir, rappelons le, est fait à base de crème de cassis de Dijon et de bourgogne aligoté. Tout le reste n'est qu'usurpation.
Entre nous beaucoup de bourgognes blancs méritent d'être bus purs en apéritif, ne les gachez pas par des mélanges hasardeux.
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